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  居民展示制作“聚福袋”需要的材料。  通訊員呂燕萍攝

  居民展示制作“聚福袋”需要的材料。  通訊員呂燕萍攝

本報訊(記者 吳麗婷)昨天下午,姑蘇區白洋灣街道富強社區的老蘇州們制作一道不一樣的美食“聚福袋”,并送給小區里的困難老人,一起迎接立冬節氣的到來。

老蘇州杜福英是一位美食達人,此次由她帶領大家一起制作這道美食——“聚福袋”。“以前,農民辛苦忙碌了大半年,待到冬天農閑時會進補,特別講究吃。”杜福英向大家介紹,這道美食以豬肉為餡,加入胡蘿卜、玉米和菌菇,營養均衡,然后用紫甘藍葉子或包菜葉子為皮,放入餡料,用韭菜葉子扎緊,做成福袋的樣子。“大家看是不是像個福袋?寓意身體健康、幸福生活的味道都聚攏在這道美食里。”杜福英一邊介紹制作方法,一邊示范如何制作。大家聚精會神地聽著,很快掌握了技巧,動手包了起來。不一會兒,盤子里就放滿了包好的“聚福袋”。“這個聚福袋可真精巧,寓意也好!”居民凌彩云阿姨說。接著,大家將蒸熟的“聚福袋”送到小區里的困難老人手中,并貼心地叮囑:“冬天要來了,注意添衣保暖。”

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